冬虫夏草发霉了怎么办

冬虫夏草

首先大家应该检验冬虫夏草的发霉程度，方法为从中部折断观察断面的颜色：

1.断面颜色越白，表明品质受损越小。补救方法，如出现发霉现象不太严重，你可以通过洗净晒干的方式对冬虫夏草进行处理，最后再尽快吃掉，做到物尽其用。

2.断面颜色越黄，表明品质受损越大，食用断面颜色已经为黄色的冬虫夏草是否对人体有害，目前无权威性临床实验告知，因此，建议丢弃掉处理。冬虫夏草发霉，并不
仅仅是效果降低或者没有效果，还有可能因为发霉导致各种副作用或致病。

为了避免冬虫夏草发霉，大家应该先了解下冬虫夏草的最长保存时间：

      如果是在阴凉干燥的环境，冬虫夏草的最长保存时间为两年，在两年内食用的话效果是最好的。同时，放入冰箱冷冻的冬虫夏草，其保持鲜度的时间会长一些，不过我们仍然建议最好在保质期尽快食用，避免营养丢失，防止冬虫夏草功效下降而得不偿失。如果超过正常的保存时间，那么冬虫夏草就和其他储藏品一样容易发霉，倒时候就无法食用了，因此要尽快食用。